Il bicchiere della staffa (o bicchiere dello staffile) è una tradizione antica, diffusa in diverse culture, che consiste nell'offrire un ultimo bicchiere di bevanda (spesso alcolica, come vino, birra o liquore) a un ospite in procinto di partire. Il suo significato originale era quello di augurare buon viaggio e protezione, come una sorta di propiziazione per il tragitto. L'atto simboleggiava l'ospitalità e la generosità del padrone di casa, che voleva assicurarsi che l'ospite affrontasse il viaggio in sicurezza.
Tradizionalmente, il bicchiere veniva bevuto mentre l'ospite aveva già un piede nella staffa del cavallo, pronto a partire, da cui il nome. Oggi, pur non essendoci più cavalli, la consuetudine persiste come segno di cortesia e di arrivederci cordiale.
Il concetto di bicchiere della staffa può essere collegato a diverse usanze simili in altre culture, tutte legate all'ospitalità e al rito del congedo. In alcune regioni, il bicchiere della staffa assume connotazioni rituali più complesse, legate a credenze popolari o a specifici eventi.
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